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商品名

シャビシュー シェーブルチーズ 山羊

¥ 3,410 (税込)

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ミルクの甘さと酸味が絶妙で生地はきめ細かく、繊細さもありながらコクがあり、品のある余韻。熟成とともにほっくりとした食感と旨みがが増していきます。

商品分類
食品・グッズ
原産地
フランス ・ブルゴーニュ地方
容量
0.13Ｌ
JANCODE
1166000000385*
タイプ
シェーブル
購入単位
円錐台、直径約4cm×高さ約5cm、総重量約130g（熟成で異なる）
原料乳
山羊
合う飲み物
ソーヴィニョン・ブラン、シャブリなどの爽やかな白ワイン、みずみずしく果実味のあるロゼワイン
食べ方
果物に合わせたり、香辛料を加えソースにして野菜と合わせても
熟成士
MOFチーズ熟成士エルヴェモンスのチーズ。弟ローラン氏と共にチーズの熟成に情熱を注ぎ、石造りの鉄道トンネルをチーズの熟成庫とする。